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千層破酥包子的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、將面 ， 蘇打，酵母混合拌勻，加入溫水揉成面團(tuán)，蓋濕毛巾烤箱40度發(fā)酵成蜂窩狀 。
2、將香菇，一勺豬油，味極鮮，鹽，姜末加入豬肉末中拌成陷兒料 。
3、一勺豬油，適量鹽巴，面粉拌均做成油酥，冷藏半小時(shí) 。
4、揉面拍氣至無(wú)氣泡，面團(tuán)按扁包入油酥，桿面仗桿成長(zhǎng)條 ， 朝一邊卷起來(lái)，在桿平在卷重復(fù)三次 。
5、切小塊桿成皮 。
6、包入陷兒料醒30分鐘 ， 冷水蒸30分鐘悶5分鐘 。
【千層破酥包子的做法】7、出鍋咯，一層層得香香的喲 。

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