1、羊排切塊之后和姜片放在一起 , 過一次水,約十分鐘,然后撈掉浮沫 。
2、白蘿卜洗干凈,再切成塊 。
3、倒油熱鍋,把姜片放進去,炒香之后,加上過了水的羊肉一起炒 , 然后加白蘿卜再炒5分鐘,接著再加開水適量 。
【清湯羊肉蘸水怎么做】4、待水煮滾之后,下作料,開中小火,燜一小時,待羊肉煮軟了,開鍋,加入香菜和香精 。
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