通過加熱和晾干的方式可將牛扎糖餅干變硬，具體步驟如下：
準備材料：不粘鍋、棉花糖、黃油、奶粉、刮刀、裱花袋 。
1、將黃油倒入不粘鍋中，開啟小火加熱至完全融化；
【怎么讓牛扎糖餅干變硬】2、加入奶粉，輕輕攪拌 。保持小火，連續(xù)攪拌，直至刮刀拍在牛軋?zhí)巧喜徽常?br />
3、將攪拌好的牛軋?zhí)寝D(zhuǎn)移到裱花袋里 ， 剪開一個小口，在餅干上擠長條形，將另一塊餅干蓋上去，手指從中間用力，將牛軋?zhí)菙D壓均勻；
4、等待牛扎糖晾干變硬即可 。
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