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咖喱是土豆嗎

經(jīng)驗分享小常識

咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起食用 。
咖喱，源于泰米爾文，意思為調(diào)料 。咖喱的含義有2種 。它可以指調(diào)味品咖喱，亦泛指用咖喱烹調(diào)出的各種食品 。
咖喱是以姜黃為主料，以芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等為輔料，配制而成的復(fù)合調(diào)味料 。其味辛辣帶甜 ， 具有一種特別的香氣 。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等 ， 是中西餐常用的調(diào)味料 。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料 。
【咖喱是土豆嗎】咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一 。除了茶以外 ， 咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但需指出的是，咖喱來自印度 。印度口味的咖喱是以混合各方的風(fēng)格而做出的含有異國風(fēng)情的菜肴 。

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