舞陽(yáng)縣美食有舞陽(yáng)卷子饃、舞陽(yáng)熱豆腐、吳城鍋盔、侯集肘子、吳城回鍋肉、北舞渡胡辣湯等 。
1、舞陽(yáng)卷子饃：饃焦金黃 ， 厚達(dá)半寸；饃瓣潔白，層層相包 。吃在口中，濕潤(rùn)柔筋，雖干不燥，耐嚼而又松軟 。其做工甚細(xì) ， 先選用精細(xì)白面揉和百遍，然后用鐵鍋以文火蒸制而成 。
【舞陽(yáng)縣美食】2、舞陽(yáng)熱豆腐：熱豆腐又俗稱白馬肉，用豆腐刀切成不規(guī)則的四方塊 ， 淋上鮮紅的辣椒，熱豆腐爽滑筋道 ， 豆香撲鼻 。對(duì)于不能吃辣人群 ， 一般用香椿或者是香菜，味道也是杠杠的 。有句話怎么說(shuō)：“不吃熱豆腐，枉來(lái)舞陽(yáng)縣 。”
3、吳城鍋盔：吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽(yáng)縣吳城鎮(zhèn)的特色小吃 。吳城鍋盔外表斑黃，內(nèi)瓤松軟，醇香適口，切口砂白 ， 能久放，便攜帶 。吳城鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃 ， 后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品 。
4、侯集肘子：侯集肘子是河南省漯河市舞陽(yáng)縣侯集鎮(zhèn)的特色美食 。舞陽(yáng)侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道味美，食后齒頰生香 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài) 。
5、吳城回鍋肉：吳城回鍋肉以上等五花肉加入秘制調(diào)料在密閉的容器中蒸煮，熟透后放置冷卻，配以洋蔥木耳等切片爆炒，味道醇厚濃郁，香濃味美，肉質(zhì)細(xì)膩結(jié)實(shí)，食之入味，唇齒留香 。
6、北舞渡胡辣湯：北舞渡胡辣湯精選鮮牛、羊肉 ， 佐以胡椒、辣椒、花椒、八角、肉桂等30多種中草藥調(diào)料，制成后肉爛湯鮮、不腥不膻 。盛到碗里 ， 淋上香醋，喝起來(lái)香辣綿口，回味無(wú)窮 。
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