1、準(zhǔn)備好肉末，糯米、大米、花椒面、胡椒、雞精、鹽、姜末、面粉 。
2、加溫水，油（慢慢加溫水）揉成面團(tuán) 。
3、揉到不粘手就行 。
4、糯米和大米一起煮，像煮飯一樣，上氣5分鐘就關(guān)火 。
5、肉末里面加醬油、姜末、胡椒、花椒、鹽攪拌 。
6、攪拌好 。然后揉成一個(gè)個(gè)小團(tuán)球 ， 揉的時(shí)候旁邊放盆水，這樣手不會(huì)粘 。
7、切段 。
8、盤子上先擦點(diǎn)油，然后像外撐開，放肉末 。
9、放糯米團(tuán)和蔥子 。
10、像包包子一樣，然后慢慢按平（注意封口） 。
11、按平 。
【雞酥粑怎么做】12、放到鍋里煎 。
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