用糯米粉蒸饅頭或者做糕點(diǎn)是需要進(jìn)行發(fā)酵的，而加酵母的目的就是使其發(fā)酵 。
如果不加酵母就會(huì)形成糯米餅，非常影響食物做成后的口感 。
注意事項(xiàng)：
【糯米粉里面可以加干酵母嗎】糯米發(fā)酵蒸熟之后就是發(fā)糕，發(fā)糕是比較甜的食物，口感很好 。但是要注意的是糯米雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，晚上卻不宜多吃 。因?yàn)榕疵纂y以消化，晚上人體的腸胃消化功能是較弱，所以應(yīng)該是少吃為宜 。
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