原料：面粉500克，豌豆糊適量 ， 酵母5克 。做法：1、把500克面粉放入容器中，將新鮮豌豆打成適量豆?jié){ ， 放入酵母攪勻，靜置一會(huì)兒；
2、把豆?jié){、酵母、水放入面粉中活成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵到1、5至2倍大，手指按下去不會(huì)反彈不會(huì)收縮即可；
3、把面團(tuán)取出揉勻排氣，分成兩份 ， 取其中一份搓成長(zhǎng)條，切成大小合適的劑子；
【豌豆面怎么做饅頭】4、將其揉成饅頭形狀，放入鋪了濕布的籠屜里，涼水入鍋，二次醒發(fā)15分鐘，開(kāi)火；
5、水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火15分鐘 ， 關(guān)火虛蒸5分鐘，取出饅頭即可食用 。
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