八珍豆腐原料：日本豆腐、鮮蝦仁、魷魚(yú)、洋蔥、番茄、香菇、青菜、木耳 。
【八珍豆腐具體有哪幾種東西】調(diào)料：蔥花少許、豆瓣醬、高湯、五香粉、生抽各適量 。
做法：
日本豆腐切成1寸高的小段，其它食材切成大小相近的段或塊備用；鍋中放足量油，待油燒熱后，將日本豆腐塊放入炸成金黃色撈出，瀝油備用；鍋中留適量油 ， 入蔥花和豆瓣醬爆香 ， 加入其它七種食材，調(diào)入適量五香粉、生抽，翻炒至八成熟；加入炸好的日本豆腐塊，輕柔翻炒，調(diào)入少量水，轉(zhuǎn)小火燒煮3分鐘左右；調(diào)入高湯，翻炒均勻后盛盤 。
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