有以下幾種做法：
1、油煎荷包蛋：用料：雞蛋1粒，醬油少許 。做法：將雞蛋打入碗中，放油 ， 略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟、全熟、兩面金黃；
2、水煮蛋：用料：雞蛋1粒，半小匙鹽 。做法：鹽放入水中 ， 煮滾，水沸騰后 ， 將蛋用勺子放入水中煮，煮熟即可；
3、水煮菏包蛋：用料：雞蛋1粒，鹽1大匙，醋半杯 。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，放入水中三分鐘撈起?br />
4、生煎荷包蛋：用料：1粒蛋，2湯匙油 。做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油 ， 打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時，將水倒入鑊中，再慢煮至個人要的熟度；
【蛋可以做什么吃】5、菜莆蛋：用料：咸菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許 。做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，去掉水?dāng)D干 。燒熱鑊，放油 ， 略熱下菜莆炒 ， 下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可 。
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