竹鼠是可以吃的，對(duì)身體有益，無(wú)害 。是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味上品 。
【吃竹鼠對(duì)身體有害嗎】竹鼠學(xué)名竹老鼠，又稱竹溜、芒貍、豬鼠，竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱嚙齒目竹屬 。以竹的地下莖、根、嫩枝和莖為食 。因主要吃竹而得名，野生物種十分珍貴 。全世界共計(jì)有3屬6種：非洲竹鼠屬2種、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種，在中國(guó)有1屬3種 。竹鼠棲息于非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中 。它體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，目前已被大規(guī)模養(yǎng)殖，已成為具有經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一 。
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