【桃膠與什么同吃】1、木瓜燉桃膠，做法：桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的 。將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗 ， 去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒 。桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右 。4木瓜對(duì)半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中 ， 撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可 。
2、桃膠皂角米羹，做法：桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，然后把桃膠、皂角米簡(jiǎn)單沖洗后放進(jìn)砂鍋里 ， 加上6顆紅棗 。砂鍋加足夠的水，大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了，期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，別糊鍋了 。碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可 。
3、桃膠銀耳糖水羮，做法：桃膠5克，清水1000毫升 。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時(shí)至軟漲 。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后 ， 掰成均勻的小塊 。銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘 ， 此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠 。放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化 ， 湯汁濃稠即可 。
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