1、鹵雞蛋的汁兒,我用了水，生抽，老抽，一點(diǎn)點(diǎn)的糖，適量的鹽，桂皮 ， 香葉，八角，干辣椒和茶葉來煮 ， 煮至湯汁沸騰后2分鐘左右 。
2、千張結(jié)用溫水泡發(fā) 。
【鹵千張結(jié)的正宗做法】3、將泡發(fā)好的千張結(jié)放入鹵汁中，大火再次將湯汁煮沸，煮1分鐘，撈出撒芝麻即食 。
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