冷凍了一年的蝦不能繼續(xù)吃 。即便是放在冰箱里，冷凍了一年的蝦也會變質(zhì)，蝦內(nèi)的水分會被風(fēng)干，口感也會產(chǎn)生很大的變化，繼續(xù)吃會造成腹痛、腹瀉等癥狀 。
蝦是很常見的一種食物 ， 它的種類很多，有河蝦、草蝦、紅蝦、明蝦、龍蝦等 ， 做法更是多種多樣，可以做成油燜大蝦、麻辣小龍蝦、椒鹽蝦、清蒸蝦等 。
很多人都非常喜歡蝦，蝦具有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鉀、鎂等微量元素，可以提高人體免疫力，減少血液中的膽固醇含量，保護(hù)心腦血管系統(tǒng) 。
將蝦買回家后，如果不能一次性吃完，便需要放到冰箱中進(jìn)行保存，一般情況下，冷凍一周左右的蝦還能保持原本的口感，如果冷凍時間較長，就會影響口感 。
冰箱冷凍室的溫度較低，但冷凍也不能確保蝦完全不會變質(zhì)，若冷凍半年，便可以繼續(xù)食用 ， 但一年的時間太長，無法確保蝦每天都處于同樣的溫度中，一旦發(fā)生停電，便會出現(xiàn)變質(zhì)反應(yīng) 。
【蝦冷凍一年了還能吃嗎】除了蝦外，不管哪種食物都不能在冰箱中放太久 ， 雞肉、豬肉、牛肉、海鮮等食物可以在冰箱冷凍室中進(jìn)行短暫儲存，若儲存太久也會發(fā)生變質(zhì) 。
