柚子為蕓香科柑橘屬喬木 ， 產(chǎn)于我國(guó)福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)，柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一 ， 也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果，柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值 。
柚的根系由主根、側(cè)根和須根組成 ， 柚樹生長(zhǎng)的好壞、產(chǎn)量的高低主要決定于須根的數(shù)量與質(zhì)量 ， 柚與其他柑橘一樣，屬于菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌絲來(lái)吸收養(yǎng)分與水分，因此改善菌根生長(zhǎng)條件，促進(jìn)菌根生長(zhǎng)，是其果園管理中一項(xiàng)重要工作 。
【柚子是什么科的】柚的芽具早熟性，一年能抽發(fā)多次，容易形成樹冠 ， 柚的枝干上還有處于休眠狀態(tài)的隱芽，受刺激會(huì)發(fā)育成新枝，這是更新復(fù)壯樹勢(shì)的依據(jù) 。
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