1、肉丸湯：肉丸湯是高平的傳統(tǒng)特色小吃，肉丸用料純正，口感豐富 ， 滋味鮮美 。煮成湯羹，鮮味十足 ， 清甜爽口，讓人念念不忘 ， 是很多當(dāng)?shù)厝说拿朗秤洃?。
2、豬頭肉夾火燒：火燒是用傳統(tǒng)的鐵質(zhì)炭火烤箱烤制，香味濃郁，口感軟韌 。豬頭肉做工精細(xì)，技藝講究，與豬肝一起夾到火燒里食用，味道醇厚，肥而不膩，讓人越吃越有滋味 。
3、燒豆腐：燒豆腐是一道色香味俱全的特色美食，讓人贊不絕口 。燒豆腐外表金黃，口感細(xì)膩 。辛辣咸香的湯汁融入到豆腐里 ， 味道絕佳，堪稱美食中的一絕 。
4、羊雜碎：羊雜碎的湯底是用羊骨熬制而成，味道鮮美 。羊雜口感豐富，讓人越喝越過癮，根本停不下來 。
5、紅面：高平的紅面制作工序繁復(fù)，做工精細(xì) ， 口感軟韌勁道 。吃起來別是一番風(fēng)味，十分值得品味 。
【高平市美食】6、烤面羊：烤面羊是用面烤成各種實(shí)物形狀的民間小食，十分講究工藝 ?？久嫜蛘宫F(xiàn)了當(dāng)?shù)氐募妓嚭臀幕?，且?dú)特的酥、香、脆讓人對(duì)它愛不釋手 。
7、扯面：扯面是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)特色面食，做工精細(xì)，湯汁鮮美，柔韌爽口 。加上臊子 ， 美味可口 。
8、燒鹵面：燒鹵面在當(dāng)?shù)厥质軞g迎，制作簡(jiǎn)單，食材豐富，湯汁鮮美 。燜好的鹵面香味濃郁，口感醇厚，吃起來有滋有味，讓人贊不絕口 。
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