非均相混合物是指有分層，且顏色上下不統(tǒng)一，流動性不統(tǒng)一的混合物 。
混合物可以分為均相混合物和非均相混合物，非均相混合物又稱非均勻混合物 。例如 ， 空氣、溶液屬于均勻混合物，而泥漿則屬于非均勻混合物 。
【什么稱為非均相混合物】分辨非均勻混合物可以用目測的方法，如果是懸濁液或乳濁液，靜置后前者會沉降，后者會分層；也可取樣測密度，取上層樣本、下層樣本，分別測密度，比較測量結果 ， 若相同則均勻 ， 反之則相反 。
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