1、水窖在干旱、半干旱地區(qū)土層較厚的山塬地下挖成井形，用于貯存地表徑流，解決人畜用水、農(nóng)田灌溉的一種坡面水土保持工程設(shè)施 ， 又稱早井 。
2、水窖常修建于水源缺乏、水土流失嚴(yán)重的地方 ， 是坡面蓄水保土的面要設(shè)施 。中國(guó)山區(qū)修筑水窯歷史悠久，20世紀(jì)90年代發(fā)展更快 ， 群眾稱之為“甘露工程” 。
【水窖是干什么的】3、我國(guó)黃土高原缺水、苦水(水質(zhì)苦澀)地區(qū)存蓄雨水、雪水的一種水利設(shè)施 。在田邊路旁水流匯集的地方，挖掘瓶狀土窖 ， 內(nèi)壁及底部均有防滲設(shè)施，除供人畜飲用外 ， 還可澆灌農(nóng)田，也起蓄水保土作用 。也叫旱井 。
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