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豬蹄怎么煮就不開花了

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

豬蹄的正確做法：
一、材料主料：
豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克、白菜適量、海米、鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒等 。
【豬蹄怎么煮就不開花了】二、做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈 。
2、放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫 ， 放入蔥花、姜片、花椒、料酒 。
3、用急火連續(xù)煮2至3小時(shí) ， 直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭 。
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi) 。
5、用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成 。

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