1、準(zhǔn)備雞腿一只，密實(shí)袋一個(gè)，雞腿去骨
2、腌汁：1/4杯水，1湯匙料酒，1湯匙紅糖 ， 1湯匙日式醬油 。在袋子里混合均勻
3、雞腿用刀尖或者竹簽扎幾下以利入味，另外刨一點(diǎn)姜泥
4、把處理好的雞腿肉和腌汁以及姜泥一起入密實(shí)袋里，排出多余空氣，入冰箱腌漬至少30分鐘
5、照燒醬做法：2湯匙蜂蜜，2湯匙清酒，2湯匙料酒 ， 2湯匙日式醬油，先在碗里混合好，然后入鍋里慢慢熬
【雞腿飯的做法有哪些】6、熬到液體濃縮一半，醬汁富有焦糖香的時(shí)候即可盛起，照燒醬完成 。一次可以多做一點(diǎn)裝瓶
7、烤箱預(yù)熱200度，腌漬好的雞肉取出，雞皮向下 ， 上層烤約5分鐘至表面金黃
8、翻面，雞皮面朝上，刷一層照燒醬，繼續(xù)放入烤箱烤到雞皮焦黃上色
9、取出切條，排在米飯上，再刷上適量照燒醬，撒炒香的白芝麻，開(kāi)吃.
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