【香椿怎么吃，三道菜最好吃】1、香椿炒雞蛋
2、香椿拌豆腐
3、腌制香椿
經(jīng)驗(yàn)步驟：1香椿炒雞蛋將香椿洗凈，用開水燙一下，撈出切碎；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻 ， 加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋 。
2香椿拌豆腐豆腐切成小塊，用盤子盛放；將香椿洗凈 ， 放入開水稍微燙一下，切碎，放入碗內(nèi) ， 加鹽、味精、麻油，等調(diào)料，可以根據(jù)自己的口味添調(diào)味品，拌勻后澆在豆腐上 ， 吃時(shí)用筷子拌勻 。
3腌制香椿取香椿嫩芽，洗凈 ， 控干水分，晾干；放入盆中 ， 放一層香椿撒一層鹽；如此反復(fù)，裝好之后再用一個(gè)盆子蓋好 。之后每過一小時(shí)之后翻轉(zhuǎn)一次盆子反復(fù)4次 。20天之后即可食用 。
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