1、溫州姜酒血蛤的用料：血蛤（花蛤）、姜適量、花雕（老酒）適量、白糖、味精（雞精）適量、醬油一點點 。
2、鍋里水燒至沸騰 ， 然后關(guān)火 。
3、將洗好的血蛤立刻倒入沸水中，拿起鍋抖一抖 。
4、數(shù)十下，立馬倒入瀝碗就完成了 。全程不超過10秒鐘 。（小個的8秒，大個的10秒）
5、花蛤全部剝殼待用 。
【溫州花蛤的制作方法】6、老酒里放入姜末、白糖、味精、一點醬油，放入鍋里燒沸，然后澆到剝好的花蛤上就好了 。
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