1、材料：雞蛋、大料、花椒、食鹽、白酒、水 。
2、雞蛋用水洗凈，晾干水分；水倒入鍋中燒開，放入鹽、花椒和大料 。
3、鹽化開后關(guān)火，鍋中變成棕黑色，把水晾涼 。
4、準(zhǔn)備壇子，放入雞蛋，倒入煮好的水 。
【用鹽水怎樣腌制咸雞蛋】5、加入白酒，壓上重物密封，放在陰涼處腌40天即可 。
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