原料：
【橘子凍怎樣做】1升鮮橘汁，0.6升青檸檬汁，130克糖粉 ， 50克明膠粒 ， 3只桔子，一只獼猴桃，一湯匙大馬尼埃酒，幾片新鮮薄荷葉 。
制作：
1、把0.5升的鮮橘汁和0.5升的青檸檬汁及50克糖粉拌在一起，加入明膠粒 ， 假如用瓊脂，請先放在清水里浸軟，用手?jǐn)D壓撕碎，再放入果汁中；
2、在爐上用文火慢慢加熱 ， 直至明膠全部融化 ， 放置一邊，將桔子瓤去掉皮，削去獼猴桃的皮后切成片；
3、用一只圓形的玻璃盆 ， 底部澆上5毫米厚的明膠凍，放入冰箱稍加冷卻，取出，放入橘子片和獼猴桃片，再澆上其余的明膠凍，可盛入另一個(gè)小盤子里 。
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