甜豆焯水通常需要5-10分鐘 。甜豆洗凈冷水下鍋中火焯水5-10分鐘撈出即可 。甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢 。原產(chǎn)歐洲南部及地中海沿岸地區(qū)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高檔細(xì)菜，在歐美國(guó)家種植普遍 ， 中國(guó)在廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛 。
甜豆屬于豆科豌豆屬一年生攀緣草本植物 。由原產(chǎn)于地中海和中亞的糧用豌豆而來 。豌豆早在公元前六千年 ， 在近東和希臘新石器部落時(shí)期已有栽培，中國(guó)從漢朝起就開始栽培 。甜豆，結(jié)莢飽滿，顏色青綠，外型美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，食味甜脆爽口，深受消費(fèi)者歡迎 。甜豆又叫蜜豆、甜豌豆，是豆科屬一年生攀緣草本植物 。食用嫩莢 。
【甜豆焯水需要幾分鐘】甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類又相對(duì)低 。
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