1、鱈魚(yú)尾洗凈，瀝干水分；取適量的鹽，將鹽均勻的涂抹在魚(yú)的兩面 。
2、然后均勻的抹上食用油 。
3、生姜切絲 ， 擺放在魚(yú)身下面和上面 。
4、放入蒸鍋中大火蒸10分鐘 ， 蒸熟 。
【清蒸鱈魚(yú)尾怎么做】5、出爐后倒掉盤(pán)子里的水，淋上蒸魚(yú)醬油，撒上蔥花裝飾即可 。
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