【膽結(jié)石手術(shù)后一個(gè)月的飲食調(diào)理】1、少吃油膩的食物，膽汁是用來(lái)幫助消化脂肪的 ， 所以吃了油膩的食物，就會(huì)促進(jìn)膽汁分泌 ， 膽囊收縮，如果已有膽囊結(jié)石，膽囊收縮會(huì)使結(jié)石向膽囊頸移動(dòng)，結(jié)石容易嵌在膽囊頸部，導(dǎo)致膽絞痛、急性膽囊炎發(fā)作 ， 中國(guó)結(jié)石病防治中心提醒膽囊結(jié)石患者應(yīng)少吃油膩食物，膽也不能完全禁止，以免出現(xiàn)必需脂肪酸缺乏 。
2、不宜多喝牛奶，牛奶中含的蛋白質(zhì)絕大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低價(jià)揮發(fā)性脂肪酸較多，對(duì)腸道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以飲用牛奶會(huì)加重膽囊負(fù)擔(dān)，使病情加重 。
3、忌辛辣刺激的食物 ， 忌油膩、節(jié)五辛是膽結(jié)石患者的禁忌原則之一，膽囊炎、膽結(jié)石多屬濕熱所致 ， 油膩、辛辣刺激可以助濕生熱，故當(dāng)忌 。如：辣椒油、咖喱粉、花椒粉等 。
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