洪陽粿汁是廣東省普寧市最出名的小食之一，具有粿皮韌而脆 ， 清香爽口的特點(diǎn) ， 湯水鮮美，料也豐富 。
洪陽粿汁瘦肉的做法步驟：
【洪陽粿汁瘦肉怎么煮】用百分之七十的米漿和百分之三十的蕃薯粉加水調(diào)勻，定量舀在平面的鼎上，然后一邊蒸一邊烘，將其烘干；將干熟后再把果皮晾于竹竿，置于通風(fēng)透氣的地方晾干；食用時(shí)將果皮切成小棱狀形 ， 置于沸騰的水中煮片刻，再加上再加上適當(dāng)?shù)呐淞霞闯?；配料有魷魚、豬肉、豬腸、豬肺、雞肉、鴨肉、豬腳肉等 。
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