1、炸薯?xiàng)l一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來(lái)炸 。
2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好 。并放在太陽(yáng)光下曬約1個(gè)小時(shí)
3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內(nèi)，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可 。
【炸薯片用什么炸】4、注意：如果薯片不脆就是因?yàn)槟愕氖砥泻窳耍斜↑c(diǎn)就好了 。曬的時(shí)候最后清洗一下，將表面上的淀粉沖走 。
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