【生菜是酸性還是堿性】1、生菜是一種堿性植物 。
2、食物是酸性還是堿性，并不是根據(jù)簡單的味覺，或者是在水里溶化后表現(xiàn)出現(xiàn)的化學(xué)性質(zhì) ， 其實是人體在食用后所變成的是酸性還是堿性 。由此可以看出，人們在食用之后就會變?yōu)閴A性物質(zhì) ， 所以它是堿性的蔬菜 。
3、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；因其莖葉中含有萵苣素 ， 故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用 。
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