1、啤酒燉豬蹄中的豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素 。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義 。為此 ， 人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
【啤酒燉豬蹄有啥好處和壞處】2、啤酒燉豬蹄中的豬蹄油脂較多 ， 動(dòng)脈硬化及高血壓患者少食為宜；如果有痰盛阻滯、食滯者也應(yīng)慎吃 。
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