高湯在生活中是比較常見的，特別是我們的大廚，那可是密不可分的啊，可謂是他們的秘籍啊，沒有高湯，做菜是不好吃的，我們在餐館吃的面條就有高湯的，高湯不行面條就不好吃 ， 但是如果長期用高湯，那就要保存 ， 那么怎么保存高湯呢 ， 今天就和大家一起分享一下
第一；高湯在熬制的過程當中會加入一些食材，比如雞鴨，大骨，牛骨等等，熬制過后這些殘渣會留在里面，這個時候我們把這些食材撈出來，可以延長高湯的保質(zhì)期的 。
【高湯怎么保存】第二，我們在用了高湯過后難免會留下一些微生物或者細菌 ， 時間長了高湯就壞了，所以我們要將高湯燒開，燒開過后就不能再去動它了 ， 每天用了都要把它燒開，不用也要燒開，這樣不用放冰箱里面也能長期保存的哦，而且高湯味道越好
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