1、墨魚干洗凈，用涼水泡發(fā)一夜 。
2、排骨剁小塊，焯水瀝干水分備用 。
【墨魚干怎么吃】3、泡發(fā)好的墨魚干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀 。
4、辣椒和蒜切碎備用，鍋內(nèi)放油 ， 放入辣椒和蒜炒香 。
5、放入排骨翻炒均勻 。
6、放入墨魚干翻炒 。
7、調(diào)入適量生抽和老抽翻炒均勻 。
8、添入沒過食材的水，調(diào)入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉只收汁即可 。
9、放點(diǎn)大蒜碎和味精即可吃過食用 。
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