主料
雞 。
配料
鹽，料酒，胡椒粉，萵筍，胡蘿卜，水發(fā)筍 ， 蔥，姜，火鍋料，野山椒
做法
1、將經宰殺洗凈的公雞斬成塊，加鹽 ， 料酒，胡椒粉碼味浸漬二十分鐘 。
2、蔬菜原料，萵筍，胡蘿卜，水發(fā)筍等切成塊或條 。
3、鍋內加油燒到五成熟時 ， 放姜蔥熗鍋，再下雞塊翻炒，出香后摻入火鍋紅湯適量 ， 放入蔬菜原料和少許泡野山椒，改用小火燒制 。
【火鍋雞紅湯的做法】4、燒到至九成熟時，再摻燒開的紅湯 。
5、注，沒有紅湯，可加骨頭湯或雞湯，可以摻開水，加鹽，味精，醬油 ， 白糖調味 。
推薦閱讀
- 蘇麻喇姑與康熙的關系
- 哪些情形公章須要停用
- 鐵線蕨的養(yǎng)殖方法和注意事項
- 王者榮耀阿珂和貂蟬哪個好
- 瘦肌肉大腿最快的方法學生
- 云南的香格里拉什么最出名
- 石榴肉長裂紋是什么原因
- 怎樣學炒家常菜
- 暴力取證是濫用職權罪嗎