1、主料：牛肉300g ， 洋蔥100g，蒜10g 。
2、調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量，調(diào)和油適量，沙拉醬適量 。
3、準備好食材 。
4、牛肉洗凈后剁成肉絨 。
5、洋蔥洗凈切小丁 。
6、蒜頭切成蒜蓉 。
7、切好的牛肉裝入一個稍大的碗里 ， 加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續(xù)朝一個方向攪拌 。
8、攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子 。
9、鍋熱適量的油 ， 待油溫熱后下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透 。
【正宗回民牛肉丸子配方】10、起鍋后瀝干油擠上沙拉醬即可食用 。
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