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地溜子泡法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、地溜兒4斤，白糖1斤相克食物，陳醋（酸度2度）3斤 ， 蒜10頭相克食物 ， 姜（根據(jù)愛好）0.5斤，鹽2茶匙（約4克）
2、地溜兒用水泡二十分，用刷子洗凈上邊的泥沙，淘洗干凈 。陰干兩天 。
【地溜子泡法】3、蒜撥皮洗凈 。姜洗凈切片 。
4、玻璃容器洗干凈，高溫消毒 。晾干的地溜兒放在盆中 ， 加入蒜，姜片 。加入白糖、鹽 。倒入醋 ， 攪拌均勻 。
5、裝入消過毒的玻璃器皿 。湯汁要腌過地溜兒 。蓋好蓋子密封保存 。

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