鹵水鴨翅的制作材料為：鴨翅2斤、大料2個(gè)、香葉2片、丁香1粒、陳皮適量、鹵水汁適量、老抽適量、料酒適量、草果1個(gè)、甘草3粒、姜片適量 。
【鹵水鴨翅怎么做的具體步驟】鹵水鴨翅的做法步驟如下：
1、在鍋中倒入清水和料酒，放入鴨翅焯10分鐘后撈出，沖洗干凈備用；
2、將準(zhǔn)備好的調(diào)料放入調(diào)料袋中；
3、鍋中倒入水 ， 放入姜片、料酒、調(diào)料袋、鹽、鹵水汁和老抽后煮開(kāi)；
4、水煮開(kāi)后放入鴨翅；
5、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中小火；
6、蓋上蓋煮40分鐘關(guān)火 ， 燜一個(gè)小時(shí)即可 。
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