1、牛腩切塊焯水后洗凈 , 白蘿卜切滾刀塊,蔥挽結(jié)、姜拍松 。
2、鍋內(nèi)熱油 , 七分熱后放入蔥姜煸出香味后,下入牛腩,炒至變色后 , 依次調(diào)入料酒、老抽、糖,煸炒上色 。
【蘿卜燉牛腩最好吃做法】3、往鍋內(nèi)放適量的水,燒開后燉二小時(shí)(高壓鍋25分鐘)后,加入蘿卜 , 調(diào)入適量的鹽、雞精,再燉至蘿卜酥爛即可 。
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