【四川羊肉怎么炒好吃又簡單】1、準(zhǔn)備羊肉250g，蔥白3顆，香菜2顆，鹽2g，生抽5g，白糖2g，香油2g，米醋3g ， 料酒5g，老抽2g 。
2、蔥白切成3cm左右的滾刀塊，香菜洗凈切段備用，羊肉化冰備用 。
3、鍋內(nèi)下油，大約20g，待油溫加熱至7成熱，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分鐘，看到羊片變白 ， 微卷時(shí)放入蔥白段、2g老抽、5g生抽，最后加入鹽、白糖、料酒、米醋 ， 大火翻炒 。
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