1、用料：黃油65克、純糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、鹽3.5克、蔥花40克、低粉175克 。
2、將香蔥切去蔥白部份不要，只取蔥綠部份 。
【蔥香咸味曲奇的做法】3、將蔥綠部份切成細細的顆粒 。
4、將切好的蔥綠稱出40克備用 。
5、室溫軟化黃油，先用電動打蛋器打散 。
6、加入糖粉、鹽 。
7、先用電動打蛋器低速打散，再轉(zhuǎn)中速攪打至黃油變白，體積膨大 。
8、加入沙拉油 。
9、使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀 。
10、加入清水 。
11、使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀 。
12、加入香蔥碎 。
13、使用電動打蛋器中速攪打均勻 。
14、加入過篩的低筋面粉 。
15、用橡皮刮刀將面粉和黃油充份拌勻，至看不到顆粒的粉狀 。
16、裱花袋中裝入花嘴，裝入餅干面糊 。
17、在墊有硅膠墊的烤盤上，擠出圓形的餅干 。
18、烤箱預(yù)熱180度，上下火180度烤25分鐘 ， 至餅表面上色后，再燜5分鐘即可 。
