不能喝過期咖啡，過期后的咖啡口感以及所含營養(yǎng)物質(zhì)都會有所變化 ， 重點是其內(nèi)部可能已經(jīng)滋生細(xì)菌，如果繼續(xù)飲用可能會導(dǎo)致腸胃不舒服 。咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，作為世界三大飲料之一 ， 其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。咖啡樹屬于茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的 。
【咖啡過了保質(zhì)期一年還能喝嗎】咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū) 。據(jù)說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后 ， 變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡 。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意 。
當(dāng)?shù)赝林私?jīng)常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子 。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當(dāng)成珍貴的食物 ， 專供那些即將出征的戰(zhàn)士享用 。直到11世紀(jì)左右，人們才開始用水煮咖啡作為飲料 。13世紀(jì)時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界 。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認(rèn)為這種飲料刺激神經(jīng)，違反教義 ， 曾一度禁止并關(guān)閉咖啡店，但埃及蘇丹認(rèn)為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區(qū)流行開來 。咖啡這個詞 ， 就是來源于阿拉伯語，意思是“植物飲料”，后來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源 。咖啡種植，制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進(jìn)而逐漸完善 。
