【怎么用奧爾良料腌雞翅】雞翅清洗干凈，有一些雞翅上還會(huì)有殘留的血跡，可以適當(dāng)浸泡一下去除血水，洗凈后，用廚房紙吸干水分 ， 這一步不能省略，雞翅表面太濕潤(rùn)會(huì)稀釋之后放入的腌料，影響成品的口感 。擦干后，用刀在雞翅兩面各斜切2到3刀 。然后把雞翅放入合適的容器，根據(jù)雞翅的重量，加入足量的奧爾良料，這個(gè)配比關(guān)系，一般在腌料的包裝上都會(huì)有說(shuō)明 。最后用手把調(diào)料抓勻 。
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