能，但是不宜多吃 。
【老鵝能吃頭嗎】鵝在啄食中會(huì)吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲(chǔ)存于腦組織中，食用者在享受鵝頭美味的同時(shí),也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會(huì)引起中毒反應(yīng) 。在享受美味的同時(shí),也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會(huì)引起中毒反應(yīng) 。所以，老鵝頭能吃，但不宜多吃 。
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