【螺螄粉里有什么】螺螄粉湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成 。螺螄粉最早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末 ， 雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久 。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為 ， 從一個(gè)小的方面來說，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史 。40多年前，中國(guó)考古學(xué)者在白蓮洞、大龍?zhí)鄂庺~嘴等遺址發(fā)現(xiàn)了大量的螺螄殼堆積物 ?！熬嘟窦s2萬年前，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用，并學(xué)會(huì)用火，現(xiàn)在白蓮洞遺址內(nèi)還留下當(dāng)時(shí)原始人‘火燒石螺’的遺跡 。”柳州市白蓮洞洞穴科學(xué)博物館館長(zhǎng)蔣金遠(yuǎn)說 。
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