【一碗米飯多少碳水和蛋白】每百克大米中，含淀粉(碳水化合物)77.6克，蛋白質6.7克 ， 脂肪0.9克，另外碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的廢物不能及時排除，就會造成膚色暗淡、臉色難看 。主食攝入不足還可能導致脂肪、蛋白質攝入過多 。
大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 ， 大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要食品 。
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