生姜的收獲時(shí)間要看具體收哪種，它分為娘姜，嫩姜和老姜三種，收獲時(shí)間不同 。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之間收獲，此時(shí)是它的生長(zhǎng)旺季 ， 采收會(huì)影響生長(zhǎng)和產(chǎn)量，因此不建議此時(shí)收 。
【生姜一般幾月份種植幾個(gè)月收獲】嫩姜是在九月到十月上旬收，這時(shí)的姜塊辣味少，水量多，且已經(jīng)很膨大 。老姜是在11月上旬收，已經(jīng)完全成熟，注意不能收的太晚，否則會(huì)凍傷 。生姜在收獲之前要注意控水，若是濕度太大，等收獲后會(huì)很難貯存 。通常都要在初霜前收，避免受到凍害 。若是出土是土團(tuán)太潮濕，要先晾曬 ， 等晾干后再貯存 ， 但要注意避開強(qiáng)光 。
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