【黃皮果的功效與作用】1、黃皮抗氧化作用的主要活性物質(zhì)有黃皮酰胺、香豆素、黃酮和酚類等 。黃皮酰胺50~100 mg/kg能明顯抑制由酒精中毒誘發(fā)的肝脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，明顯提高肝腦組織胞漿液內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-PX)的活性，從而起到清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷的作用 。黃皮酰胺可明顯抑制鐵，半胱氨酸體系引起的大鼠腦、心、肝和睪丸微粒體脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)氧自由基具有很好的清除作用 。
2、黃皮果肉中含有的大量營(yíng)養(yǎng)成分 ， 有些本身就是很好的抗氧化劑 。如果肉中富含的維生素C和維生素E就是兩種極其有效的抗氧化劑，可保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基的危害，預(yù)防過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，維持細(xì)胞的完整和正常功能，與發(fā)育、抗衰老有密切關(guān)系 。
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