牛肉自己在家做，健康又營養(yǎng)，而且我們喜歡吃薄一點(diǎn)的 。
新鮮的牛肉洗凈 。
放高壓鍋里 ， 開水焯一下 。
再換水，放大料，花椒，香葉，八角，姜片等
蓋好蓋子 ， 高壓鍋大氣上來，煮20分鐘 。自然放涼 。
【高壓鍋牛肉的做法】加入食鹽腌制1個小時 。放入冰箱冷藏室 。
第二天，取出切片即可 。
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