月子里為了身體恢復(fù)更快，也為了快速下奶讓奶水更充足，很多人都會(huì)選擇鯽魚豆腐湯 。這是一個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)的月子美食，其中的蛋白質(zhì)非常豐富，更有益氣健脾的良好功效 。那么接下來(lái)就為大家說(shuō)說(shuō)月子鯉魚豆腐湯的做法 。
1、準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備新鮮的鯽魚清洗去除鱗、鰓、內(nèi)臟 。清洗干凈后在腹內(nèi)抹上料酒和鹽 。同時(shí)準(zhǔn)備豆腐切成方塊，最好是把豆腐在開(kāi)水中煮一下，控干水分備用 。
2、烹飪，在鍋中加入植物油燒熱后，放入調(diào)料姜片爆香，姜片具有發(fā)熱的功效，可以活血化瘀，將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，也可以直接放水在鍋中清燉 ， 大概需要燉20分鐘左右 。
3、在鯽魚完全入味后再放入豆腐，開(kāi)小火慢燉，直到豆腐完全入味，不要翻炒以免豆腐爛了，出鍋后放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，盡量以清淡為主 。
產(chǎn)后食用鯉魚豆腐湯不僅可以提供營(yíng)養(yǎng)所需 ， 還具有疏通乳腺的功效 ， 對(duì)于下奶也是非常有好處的 。而且豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)很高不會(huì)影響體重，還可以提高奶水的質(zhì)量 ， 間接對(duì)寶寶成長(zhǎng)提供有利因素 。
【月子鯉魚豆腐湯的做法】
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