1、食材：大米300克，雞翅8個(gè)，西藍(lán)花小半個(gè)，番茄醬適量，胡椒粉適量，生抽適量 ， 老抽適量，鹽適量 。
2、大米洗凈后，泡水1小時(shí)后瀝干備用 。
【雞翅煲仔飯如何做】3、雞翅洗凈控干水 。放生抽、老抽、鹽、和胡椒粉 。
4、西蘭花洗凈擇小朵待用 。
5、鍋內(nèi)燒開(kāi)水放幾滴油和半茶匙鹽，放西蘭花淖一下，撈出待用 。
6、煎鍋放油，放雞翅煎一下 。兩面煎黃放入腌制的調(diào)料汁加小半碗水小火燒10分鐘，雞翅半熟即可 。
7、把鍋放米和水開(kāi)始加熱，水基本沒(méi)過(guò)米約1厘米 。蓋蓋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 。有水氣和浮沫冒出后，可把蓋移開(kāi)一點(diǎn) 。
8、放入雞翅，小火2分鐘 。放入西蘭花片續(xù)小火1分鐘然后挺火燜5分鐘 。
9、鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，放入番茄醬翻炒 。伴食即可 。
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